Stabilna temperatura
Sterownik utrzymuje ustawioną temperaturę bez konieczności ciągłego regulowania źródła ciepła.
Wiedza
Dlaczego warto wybrać wędzarnię elektryczną?
Wędzarnia elektryczna pozwala skupić się na smaku i przygotowaniu produktu zamiast na ciągłym pilnowaniu paleniska. Borniak kontroluje temperaturę i automatyzuje wytwarzanie dymu, dzięki czemu proces jest prostszy i łatwiejszy do powtórzenia.
Automatyczny dym
Generator dymu zapewnia ciągłe i równomierne spalanie zrębków bez tradycyjnego paleniska.
Mniej pilnowania
Ustaw parametry i pozwól urządzeniu utrzymywać odpowiednie warunki podczas procesu wędzenia.
Powtarzalne rezultaty
Kontrolowane warunki pomagają odtworzyć sprawdzony proces przy kolejnych wędzeniach.
Wędzenie klasyczne
Classic
do 120°C
Do tradycyjnego wędzenia i przygotowywania domowych wyrobów.
Dobry wybór, jeśli przede wszystkim planujesz wędzić mięso, kiełbasy, ryby, sery i inne produkty w klasycznych zakresach temperatur.
Najlepiej sprawdzi się do:
Zobacz wędzarnie Classic →
✓ Kiełbas
✓ Ryb
✓ Serów
✓ Mięs
Więcej możliwości
Smokers BBQ
do 150°C
Tradycyjne wędzenie i dodatkowo większe możliwości BBQ.
Seria dla osób, które poza klasycznym wędzeniem chcą korzystać z wyższej temperatury i przygotowywać potrawy w stylu low & slow barbecue.
Wszystko z Classic oraz:
Zobacz wędzarnie BBQ →
✓ Pulled pork
✓ Żeberka
✓ BBQ
✓ Do 150°C
Dopasuj wielkość
70 czy 150 litrów?
Wybierz pojemność przede wszystkim na podstawie wielkości partii, które najczęściej planujesz przygotowywać.
Kompaktowa
70 l
Idealna do domowego wędzenia.
Dobry wybór dla rodziny i osób przygotowujących mniejsze oraz średnie partie produktów.
70 l
pojemność
10 kg
mięsa
6
poziomów
Do około 8 kg kiełbasy.
Większa
150 l
Gdy potrzebujesz więcej miejsca.
Dla osób regularnie przygotowujących większe partie, większych rodzin oraz bardziej zaawansowanych użytkowników.
150 l
pojemność
20 kg
mięsa
7
poziomów
Do około 16 kg kiełbasy.
Sterowanie
Simple czy Wi-Fi?
Oba rozwiązania dbają o utrzymanie zadanej temperatury. Wybierz sposób obsługi, który najbardziej odpowiada temu, jak chcesz korzystać z wędzarni.
PROSTOTA
Sterowanie Simple
Dla osób, które chcą ustawić temperaturę bezpośrednio na wędzarni i korzystać z możliwie prostego sterowania.
- ✓ Obsługa bez aplikacji
- ✓ Ustawienie temperatury pokrętłem
- ✓ Automatyczne utrzymywanie temperatury
- ✓ Prosta i intuicyjna obsługa
WIĘCEJ KONTROLI
Sterowanie Wi-Fi
Dla osób, które chcą wygodnie zarządzać procesem i korzystać z dodatkowych możliwości sterownika oraz aplikacji Borcook.
- ✓ Sterowanie parametrami
- ✓ Kontrola procesu
- ✓ Współpraca z Borcook
- ✓ Dodatkowe funkcje sterownika
Borniak
Wędzarnia zaprojektowana jako kompletny system
Od źródła ciepła i generatora dymu po sterowanie oraz możliwość rozbudowy — poszczególne elementy pracują razem, aby proces wędzenia był łatwy do kontrolowania.
01
Generator dymu
Równomierne podawanie zrębków pomaga utrzymywać stabilny proces wytwarzania dymu.
02
Kontrola temperatury
Elektroniczne sterowanie pozwala utrzymywać temperaturę zgodnie z ustawieniami użytkownika.
03
Modułowa konstrukcja
Wędzarnię można rozszerzyć o rozwiązania do zimnego dymu, osuszania oraz dodatkowe wyposażenie.
04
Zaprojektowana na lata
Konstrukcja została pomyślana jako urządzenie, które może być serwisowane i rozwijane wraz z potrzebami użytkownika.
Konstrukcja
Fundament każdej wędzarni Borniak
Równomierne rozprowadzanie ciepła
System grzewczy z radiatorem pomaga skutecznie rozprowadzać temperaturę wewnątrz komory.
Precyzyjna kontrola temperatury
Elektroniczny układ sterowania kontroluje temperaturę i pomaga utrzymywać ustawione parametry.
Automatyczny generator dymu
Generator ogranicza obsługę źródła dymu i zapewnia równomierne spalanie zrębków wędzarniczych.
Regulowany przepływ dymu
Kominek umożliwia regulowanie przepływu dymu i warunków panujących wewnątrz komory.
Detale mają znaczenie
Przemyślane rozwiązania
Elementy konstrukcji zostały zaprojektowane tak, aby ułatwiać obsługę, utrzymanie czystości i kontrolę procesu wędzenia.
CZYSTOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO
Dolna taca ociekowa
Specjalnie ukształtowana przegroda oddziela przestrzeń roboczą od elementów znajdujących się poniżej.
Dzięki temu tłuszcze i soki nie spływają bezpośrednio na element grzejny ani tlące się zrębki wędzarnicze.
Magnetyczne zamknięcie
Ułatwia zamykanie drzwi, a silikonowa uszczelka dopasowuje się do powierzchni komory.
Wnętrze ze stali nierdzewnej
Powierzchnie wewnętrzne zostały przygotowane z myślą o kontakcie z żywnością i łatwym utrzymaniu czystości.
System prowadnic
Wiele poziomów umożliwia wygodne rozmieszczenie rusztów, haków i przygotowywanych produktów.
Akcesoria
Rozszerz możliwości swojej wędzarni
Dopasuj urządzenie do sposobu, w jaki lubisz wędzić — od zimnego dymu i osuszania po wygodniejsze przygotowanie produktów.
Zimny dym
Przystawka umożliwia rozszerzenie wędzarni o proces wędzenia zimnym dymem.
Osuszacz + wentylator
Pomaga przygotować powierzchnię mięsa, ryb, serów i innych produktów przed wędzeniem.
Stolik wędzarniczy
Stabilna podstawa i dodatkowa powierzchnia robocza ułatwiają korzystanie z wędzarni.
Haki, misy i wyposażenie
Dopasuj wnętrze wędzarni do ryb, kiełbas, mięsa i innych przygotowywanych produktów.
Najczęstsze pytania
Jak wybrać wędzarnię?
Jaką pojemność wybrać – 70 czy 150 litrów? +
Model 70 l jest dobrym wyborem do typowego użytku domowego
i mieści do około 10 kg mięsa lub do około 8 kg kiełbasy.
Wersja 150 l zapewnia więcej miejsca i pozwala przygotować
do około 20 kg mięsa lub do około 16 kg kiełbasy, dlatego
lepiej sprawdzi się przy większych partiach produktów.
Czym różni się Classic od Smokers BBQ? +
Modele Classic osiągają temperaturę do 120°C i są przeznaczone
przede wszystkim do klasycznego wędzenia. Smokers BBQ osiągają
temperaturę do 150°C, dzięki czemu pozwalają nie tylko wędzić,
ale również przygotowywać potrawy wymagające wyższej temperatury,
takie jak żeberka, pulled pork czy skrzydełka z bardziej
przypieczoną powierzchnią.
Czym różni się Simple od Wi-Fi? +
Sterowanie Simple jest przeznaczone dla osób, które preferują
prostą obsługę bezpośrednio z panelu urządzenia. Sterownik Wi-Fi
oferuje dodatkowe możliwości kontroli procesu oraz współpracę
z aplikacją Borcook, dzięki czemu parametry wędzenia można
wygodniej monitorować i zarządzać nimi z urządzenia mobilnego.
Czy w wędzarni Borniak można wędzić na zimno? +
Tak. Wędzarnię można rozbudować o przystawkę do zimnego wędzenia,
która oddziela generator dymu od komory wędzarniczej i pomaga
ograniczyć wpływ temperatury powstającej podczas wytwarzania dymu.
Dzięki temu możliwe jest przygotowywanie produktów wymagających
niższej temperatury wędzenia.
Czy model Wi-Fi wymaga połączenia z internetem? +
Nie. Podstawowe sterowanie wędzarnią jest dostępne bezpośrednio
z panelu urządzenia. Aplikacja Borcook może współpracować
z urządzeniem poprzez bezpośrednie połączenie, lokalną sieć Wi-Fi
(LAN) lub połączenie online. Dostępność poszczególnych funkcji
może zależeć od używanego planu lub subskrypcji Borcook.
Co można przygotować w wędzarni elektrycznej? +
Wędzarnie Borniak mogą być wykorzystywane do przygotowywania
wielu różnych produktów, między innymi mięs, kiełbas, ryb,
serów oraz warzyw. W zależności od modelu, temperatury i użytych
akcesoriów można korzystać z wędzenia na ciepło i na zimno,
suszenia oraz przygotowywania potraw w stylu BBQ.
Czy wędzarnia nadaje się do przygotowywania potraw wysokobiałkowych? +
Tak. Wędzarnia może być wykorzystywana do przygotowywania
produktów naturalnie bogatych w białko, takich jak mięso,
drób, ryby czy sery. Pozwala przy tym samodzielnie kontrolować
skład, przyprawy i sposób przygotowania potraw.
Czy wędzarnia sprawdzi się przy diecie keto lub low carb? +
Wędzarnia może być przydatna przy dietach takich jak keto
czy low carb, ponieważ pozwala przygotowywać mięso, ryby,
sery i warzywa bez konieczności korzystania z gotowych produktów.
Dzięki temu łatwiej kontrolować skład potraw oraz ilość cukru,
dodatków i użytych przypraw.