01
Kiełbasy
Przygotowuj własne kiełbasy i kontroluj ich skład, przyprawy, temperaturę oraz intensywność dymu.
Tradycyjne wędzenie
Klasyczne wędzenie w nowoczesnym wydaniu
Wędzarnie Classic Borniak zostały stworzone z myślą o tradycyjnym wędzeniu mięsa, kiełbas, ryb, serów i innych produktów. Elektryczne ogrzewanie oraz automatyczny generator dymu pomagają utrzymywać stabilne warunki bez konieczności ciągłego pilnowania paleniska.
Dla osób, które cenią klasyczny smak i pełną kontrolę
Seria Classic sprawdzi się zarówno u osób rozpoczynających przygodę z wędzeniem, jak i u bardziej doświadczonych użytkowników przygotowujących własne wyroby.
Stabilna temperatura oraz równomiernie wytwarzany dym ułatwiają uzyskiwanie powtarzalnych rezultatów przy kolejnych partiach produktów.
Zastosowanie
Co możesz przygotować?
Klasyczna wędzarnia daje szerokie możliwości przygotowywania zarówno tradycyjnych wyrobów, jak i własnych kulinarnych eksperymentów.
02
Mięsa
Wędź szynki, polędwice, boczek i inne wyroby przygotowywane według własnych receptur.
03
Ryby i sery
Stabilne warunki pozwalają wygodnie przygotowywać ryby, sery oraz produkty wymagające łagodniejszego procesu.
04
Warzywa i inne produkty
Eksperymentuj również z warzywami i produktami, którym dym nadaje dodatkowego aromatu i charakteru.
Borniak Classic
Tradycyjne wędzenie. Prościej niż myślisz.
Zobacz Borniak Classic w praktyce – stabilna temperatura, równomierny dym i pełna kontrola nad przygotowywanymi produktami.
120°C
maksymalna temperatura
Zakres dopasowany do klasycznego wędzenia
Temperatura do 120°C pozwala realizować większość typowych procesów związanych z tradycyjnym wędzeniem mięsa, kiełbas, ryb, serów i innych produktów.
Jeśli zależy Ci przede wszystkim na klasycznym wędzeniu, seria Classic zapewnia odpowiedni zakres pracy bez konieczności wybierania modelu o podwyższonej temperaturze.
Więcej możliwości
Wędzenie na ciepło i na zimno
Wędzarnię można rozbudować o przystawkę do zimnego wędzenia, która oddziela generator dymu od komory i pozwala ograniczyć wpływ temperatury powstającej podczas wytwarzania dymu.
Wędzenie na ciepło
Klasyczny proces z kontrolowaną temperaturą i równomiernym doprowadzaniem dymu.
Wędzenie na zimno
Po zastosowaniu odpowiedniej przystawki możesz przygotowywać produkty wymagające niższych temperatur.
Własne receptury
Kontroluj czas, temperaturę, rodzaj zrębków i skład produktów, które przygotowujesz.
Potrzebujesz wyższej temperatury?
Zobacz także Smokers BBQ
Jeśli poza klasycznym wędzeniem chcesz przygotowywać brisket, żeberka, pulled pork, skrzydełka i inne potrawy wymagające wyższej temperatury, sprawdź serię Smokers BBQ pracującą do 150°C.
Najczęstsze pytania
Wędzarnie Classic – FAQ
Czy 120°C wystarcza do klasycznego wędzenia? +
Tak. Zakres do 120°C jest odpowiedni do większości
typowych procesów związanych z tradycyjnym wędzeniem
mięsa, kiełbas, ryb i serów.
Czy w modelach Classic można wędzić na zimno? +
Tak. Wędzarnię można rozbudować o przystawkę
do zimnego wędzenia, która pomaga ograniczyć wpływ
temperatury generatora dymu na komorę.
Co najlepiej przygotowywać w serii Classic? +
Seria Classic dobrze sprawdzi się przy kiełbasach,
szynkach, boczku, polędwicach, rybach, serach
oraz wielu innych produktach przygotowywanych
metodami tradycyjnego wędzenia.
Classic czy Smokers BBQ – co wybrać? +
Jeśli zależy Ci przede wszystkim na klasycznym wędzeniu,
Classic będzie dobrym wyborem. Jeśli chcesz dodatkowo
przygotowywać potrawy BBQ w wyższych temperaturach,
większe możliwości daje seria Smokers BBQ do 150°C.