1
Voorbereiding
Bereid uw voedsel voor op het roken of gebruik onze beproefde recepten.
Natuurlijke smaak.
Zonder onnodige toevoegingen.
U bepaalt wat er op tafel komt. Eenvoudig, voorspelbaar en steeds met een goed resultaat.
Model kiezenkennis.
Gezondheid is geen trend.
Natuurlijke producten
Steeds meer mensen willen weten wat er werkelijk in hun eten zit. Thuis roken helpt terug te keren naar eenvoudige, natuurlijke bereidingsmethoden zonder gemakkelijke uitwegen of verborgen toevoegingen.
U bepaalt de ingrediënten, kruiden en kwaliteit. Zo hebt u volledige controle over wat er op tafel komt.
Natuurlijke houtsnippers
In Borniak-rookovens ontstaat rook uitsluitend uit natuurlijk hout. De snippers bevatten geen fosfaten, kleurstoffen of smaakversterkers.
U krijgt een authentiek rookaroma uit de natuur, niet uit toevoegingen.
kennis.
Belangrijkste fasen van het roken
2
Drogen
Vocht verwijderen. Het product neemt rook op en wordt gelijkmatig gerookt.
3
Roken
Natuurlijke rook geeft aroma en kleur en versterkt de smaak.
4
Aanvullend*
Smaak en structuur laten stabiliseren. Het product krijgt zijn definitieve karakter.
* koken, bakken, op temperatuur brengen
Recepten in de BORCOOK-app
Eenvoudig en ontspannen. Elk recept begeleidt u stap voor stap door het hele proces. De app stelt de parameters automatisch in, zodat u zich op de voorbereiding kunt richten.
Borcook doet de rest.
product.
Vertrouwen in het resultaat.
smaakcreatie
Een familie van smaken
Een wereld aan smaken voor iedereen
Sommigen houden van een subtiel aroma, anderen van een uitgesproken smaak. Met Borniak bepaalt u zelf hoe intens de rook is en welk karakter uw voedsel krijgt. Het proces is eenvoudig en de controle ligt volledig bij u. U kunt de smaak nauwkeurig afstemmen op de voorkeuren van uw gezin.
U kunt de intensiteit op verschillende manieren aanpassen: via de houtsoort, rooktijd en rookdichtheid die u met de schoorsteen regelt.
Zo kunt u lichte, delicate gerechten voor kinderen maken en rijkere, uitgesproken smaken voor volwassenen. Dankzij die flexibiliteit bedient u verschillende smaken aan dezelfde tafel. De ene dag een milde vis of gevogelte, de andere dag aromatischer vlees of kaas.
Een stabiele temperatuur en gelijkmatige rook zorgen dat elk gerecht rustig en voorspelbaar tot stand komt. Uiteindelijk creëert u niet één smaak, maar een eigen rookkeuken die bij uw hele gezin past.
kennis.
Een slimme investering in dagelijks eten
Gebouwd om lang mee te gaan
Borniak is geen eenmalig tuinhebbeding. Het is apparatuur die de manier waarop u thuis eten bereidt echt verandert.
Roken brengt geen hoge gebruikskosten met zich mee. Het energieverbruik is laag, vaak lager dan dat van een grote oven die meerdere uren draait. Houtsnippers zijn efficiënt en voordelig en één vulling kan urenlang gelijkmatige rook leveren.
Zo is grotere hoeveelheden voedsel tegelijk bereiden bijzonder voordelig.
Tijdens één sessie kunt u verschillende gerechten bereiden. Een deel kunt u direct serveren en een deel bewaren voor de komende dagen.
In de praktijk koopt u zo minder kant-en-klare producten met onbekende ingrediënten en geniet u vaker van zelfgemaakt eten dat precies naar uw wensen is bereid.
Een stalen constructie, robuuste onderdelen en betrouwbare prestaties: Borniak is ontworpen voor jarenlang gebruik, niet voor één seizoen.
kennis.
Veelgestelde vragen.
Is roken gezond?
Door te roken kunt u eten zonder onnodige toevoegingen bereiden. U hebt volledige controle over de ingrediënten en het hele proces.
Is roken gezonder dan kant-en-klare producten kopen?
Ja, u bepaalt zelf de ingrediënten. Geen conserveermiddelen, smaakversterkers of overtollig zout.
Kan ik voedsel voor kinderen roken?
Ja, u kunt delicate producten zoals gevogelte of vis bereiden, afgestemd op het voedingspatroon van kinderen en zonder onnodige toevoegingen.
Heb ik controle over de smaak van de gerechten?
Ja, u kunt delicate producten zoals gevogelte of vis bereiden, afgestemd op het voedingspatroon van kinderen en zonder onnodige toevoegingen.
Heb ik controle over de smaak van de gerechten?
Ja, u kunt het aroma aanpassen via de houtsoort, rooktijd en hoeveelheid rook.
Kan ik de smaak op mijn gezin afstemmen?
Ja, u kunt zowel milde als intensere gerechten bereiden naar de voorkeuren van uw huisgenoten.
Lukt het eten altijd?
Dankzij stabiele bedrijfsomstandigheden is het proces voorspelbaar en levert het constante resultaten op.
Heb ik kookervaring nodig?
Nee, het apparaat begeleidt u door het proces, terwijl u zich richt op de voorbereiding van het product.
Kan ik roken als ik het nog nooit heb gedaan?
Ja, u kunt kant-en-klare recepten gebruiken die u stap voor stap door het hele proces begeleiden.
Hoe weet ik wanneer het voedsel klaar is?
U bewaakt de kerntemperatuur van het product met een sonde, zodat het gerecht goed wordt bereid.
Kan ik verschillende soorten producten bereiden?
Ja, u kunt vlees, vis, kaas en groenten in één apparaat roken.
product.
Kies uw rookoven