Vous souhaitez débuter viandes, poissons et fromages fumés maison ? Un fumoir classique est un appareil à considérer. Facile à utiliser, il prépare des aliments à l'arôme captivant et à la saveur unique. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de produits chimiques ni de conservateurs. Tout le processus est automatique : nul besoin d'être professionnel pour fumer à la maison. Découvrez les fumoirs Classic et leur utilisation pratique.
Qu’est-ce qu’un fumoir classique ?
Le choix de nombreux amateurs de barbecue dans le monde. Un fumoir classique est un appareil destiné à préparer des aliments fumés. Il convient parfaitement aux débutants comme aux professionnels et existe en différentes tailles. Les parois de la chambre comportent des supports permettant de fumer sur jusqu'à 7 grilles simultanément. Elles sont également isolées par injection spéciale. La chambre a été conçue pour réduire au minimum les ponts thermiques, afin d'éviter la condensation et l'altération de la viande. L'intérieur est en acier inoxydable, un matériau de haute qualité résistant à l'usure et fiable pour le contact alimentaire. Il est aussi très facile à nettoyer. L'extérieur est en Alu-Zinc, un autre matériau de qualité résistant aux intempéries.
Comment utiliser les fumoirs classiques ?
Fumoirs classiques peuvent être utilisés même sans grande connaissance du fumage. La combustion, étape essentielle, est automatique. Grâce au contrôle numérique, il suffit de régler la température. Le bois du réservoir est transporté jusqu'à la résistance où il se consume progressivement. Le générateur assure les copeaux se consument pour produire de la fumée. L'appareil ne demande presque aucune intervention. Sans flamme, avec une température du bois contrôlée et répartie uniformément, les aliments ne noircissent pas. Tout se résume donc à appuyer sur un bouton. Ces appareils conviennent à tous, même aux amateurs : il suffit de les allumer et de commencer le fumage.