Fumoirs
électriques automatiques

Fabricant de fumoirs pour la maison et le jardin.

Les fumoirs électriques Borniak sont des appareils modernes pour fumer viandes, poissons et fromages à la maison ou au jardin. Grâce au générateur de fumée automatique et au contrôle précis de la température, ils offrent des résultats réguliers sans surveillance constante.

Fabricant depuis 2010.

Découvrez nos fumoirs.

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Méthodes de fumage.

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Comment fonctionne le fumage.

Comment ça marche

Un fumoir électrique utilise une résistance chauffante et un générateur de fumée qui alimente automatiquement les copeaux. Le processus de fumage est ainsi stable et prévisible, sans avoir à surveiller le feu ni à ajouter du combustible à la main.

Le système de fumage offre :

Une température de fonctionnement stable de la résistance
Une production de fumée continue et homogène
Une alimentation automatique en copeaux de bois
Le contrôle de la température, de la fumée et du temps
La prise en charge d’une sonde de température
Des résultats de fumage reproductibles

Nos produits.

Application Borcook.

Saisie manuelle des paramètres

Vous maîtrisez tous les aspects du fonctionnement du fumoir : température de la chambre, durée, générateur de fumée, séchage et sondes. Vous réglez directement les paramètres et le système les maintient en mode Set & Hold.

Tous les paramètres au même endroit

Sur un seul écran, vous voyez la température de la chambre et des sondes, l’état du chauffage, du générateur de fumée et du sécheur, ainsi que le temps restant et la durée estimée du procédé. Sans ouvrir la porte ni perturber les conditions.

Prise en charge des sondes de température à cœur

Vous pouvez utiliser une ou deux sondes. Chacune possède sa propre température cible et sert de condition de fin du procédé. Lorsque cette température est atteinte, le système désactive automatiquement les fonctions actives ou passe à l’étape suivante.

Création de programmes étape par étape

Vous pouvez facilement remplacer le module de séchage par le générateur de fumée, et inversement, selon l’étape du procédé. Le système modulaire permet de changer de fonction rapidement et intuitivement, sans outils.

Passage d’une étape à l’autre

L’application passe automatiquement aux étapes suivantes du programme selon les durées ou températures de sonde configurées. Le procédé se déroule sans intervention manuelle, tout en vous offrant une visibilité complète sur son avancement.

Application Borcook.

Votre fumage sous contrôle.

Une application mobile pour piloter votre fumoir et gérer facilement le fumage depuis votre smartphone. Retrouvez aussi des recettes éprouvées, des guides pratiques et des conseils pour obtenir des saveurs et des arômes parfaits. Tout pour réussir votre fumage, au même endroit.

AVANT APRÈS

Connaissances.

À quoi sert un fumoir ?

Polyvalence

Le fumoir permet de préparer viandes, poissons, fromages et même légumes, en révélant leurs saveurs et leurs arômes naturels.

Saveurs et arômes fumés

Le fumage donne aux plats une saveur intense et caractéristique, impossible à obtenir avec d’autres modes de cuisson.

Fumage à froid et à chaud

Un seul appareil permet aussi bien le fumage doux à froid que la préparation à chaud des aliments.

Séchage des aliments

Le fumoir permet de sécher fruits, champignons et herbes pour préparer des conserves naturelles sans additifs.

BBQ et cuisson lente

L’appareil permet de préparer des plats façon BBQ, cuits lentement, juteux et riches en arômes fumés.

Cuisine du quotidien et découvertes

Le fumoir se prête parfaitement à un usage quotidien, des recettes classiques aux idées nouvelles et originales.

Fumer même dans un petit espace

Un petit jardin suffit pour fumer comme un professionnel. Compact et mobile, le fumoir vous offre une grande liberté sans compromis sur la qualité.

Connaissances.

Pourquoi choisir un fumoir électrique ?

La tradition dans une forme moderne

Les fumoirs électriques sont une solution pratique face aux fumoirs traditionnels au bois. Ils évitent de devoir surveiller le feu, réduisent les risques d’erreur et permettent de se concentrer sur la qualité des aliments préparés.

Cette solution est particulièrement appréciée de ceux qui souhaitent fumer régulièrement leurs aliments dans des conditions maîtrisées, sans construire un fumoir traditionnel au jardin.