Carolina Gold-saus

Deze zelfgemaakte BBQ-saus is geïnspireerd op de legendarische smaken van North Carolina. De goudkleurige, pittige mix met een zachte zoetheid versterkt perfect de smaak van favoriete varkensvleesgerechten. De saus past uitstekend bij spareribs en traditionele BBQ-gerechten en brengt de essentie van de Carolina-BBQ-cultuur op uw bord.

1. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg 250 ml (1 kopje) appelciderazijn toe.
3. Voeg 62.5 ml (¼ kopje) donkerbruine suiker toe.
4. Giet er 62.5 ml (¼ kopje) ketchup bij.
5. Voeg 62.5 ml (¼ kopje) mosterd toe.
6. Roer tot de ingrediënten een gladde saus vormen en zet het vuur vervolgens lager.
7. Meng er 2 eetlepels Worcestershiresaus door.
8. Voeg 1 theelepel keukenzout toe.
9. Voeg eventueel 2 theelepels chilivlokken toe.
10. Kook de saus 5 minuten op laag vuur.
11. Doe de saus in een bak en bewaar tot gebruik.