Ananas fumé au caramel salé
19 avr. 2024
Temps de préparation:
0:15
Durée de fumage:
0:15
Durée totale:
0:30
Description
L’ananas fumé au caramel salé associe harmonieusement la douceur juteuse du fruit et les notes délicates du caramel salé. Un bref fumage lui apporte une saveur riche et profonde. Servi avec des noix croquantes, des pistaches et une glace onctueuse à la pistache, ce délice ravira vos papilles pour un moment gourmand inoubliable.
Ingrédients
- 1 ananas frais
- Caramel salé
Recette
- Préchauffez le fumoir à 150°C.
- Épluchez l’ananas, retirez les points sombres et coupez-le en tranches, puis divisez chaque tranche en 6 morceaux.
- Posez les morceaux d’ananas sur un plateau ou du papier cuisson et nappez-les de caramel salé.
- Placez l’ananas dans le fumoir et fumez pendant 15 minutes.
- À la sortie du fumoir, servez l’ananas fumé avec des noix, des pistaches et de la glace à la pistache.
Bon appétit !
