Natuurlijk, als u weet wat u nodig hebt! Borniak biedt vooral twee hoofdcategorieën: klassieke rookkasten en BBQ-rookkasten. Hieronder helpen we u kiezen welke optie beter bij u past.
Classic-rookoven of BBQ-rookoven: wat kiest u?
Laten we eerst uitleggen wat een klassieke Amerikaanse barbecue (BBQ) eigenlijk is. Anders dan vaak wordt gedacht, gaat het niet alleen om grillen, in elk geval niet zoals we dat in Polen kennen. Barbecue draait vooral om langzaam garen op een lagere temperatuur, soms meerdere uren op 100-150 graden. Hoewel BBQ-rookkasten iets krachtiger zijn, staan ze veel dichter bij rookapparaten: roken is ook een essentieel onderdeel van de barbecuemethode. De klassieke Amerikaanse keuken is moeilijk voor te stellen zonder het kenmerkende rookaroma. Wat kunt u met de Borniak-rookkast bereiden? Pulled pork, ribs, steaks, pastrami en andere langzaam gegaarde gerechten.
De klassieke Borniak-rookkast is bedoeld voor wie de wereld van traditioneler roken wil ontdekken. De lagere temperatuur, tot 120 graden, in combinatie met rook van speciaal voorbereide houtsnippers is voldoende voor aromatische vleeswaren, worst, vis en gerookte kaas. Ook liefhebbers van gerookte groenten zullen enthousiast zijn: denk bijvoorbeeld aan paprika, ui, tomaat of kool.
Klassieke rookkasten en BBQ-rookkasten: een verfijnd aroma binnen handbereik!
Een vrijstaande rookkast voor thuis is een uitstekende manier om van allerlei klassieke gerookte producten te genieten. BBQ-rookkasten voegen de mogelijkheid toe om Amerikaanse gerechten te bereiden: het grotere temperatuurbereik vergroot de mogelijkheden. U bepaalt zelf welke mogelijkheden bij uw verwachtingen passen. Bekijk andere berichten op onze website om meer over Borniak-producten te lezen.