Jalapeño ripieni

Questi stuzzichini piccanti e aromatici sono un accompagnamento interessante e lo spuntino perfetto per feste e incontri tra amici. I peperoncini jalapeño leggermente affumicati, ripieni di formaggio e avvolti in fette di pancetta, combinano sapori intensi che conquisteranno gli ospiti e aggiungeranno un gusto unico a ogni occasione.

1. Taglia il picciolo dei peperoncini e rimuovi i semi e la membrana bianca con un cucchiaino.
2. Riempi ogni peperoncino con formaggio grattugiato.
3. Avvolgi ogni peperoncino con una fetta di pancetta.
4. Riempi il generatore di fumo con trucioli di faggio.
5. Scalda l'affumicatore a 120 gradi Celsius.
6. Disponi i peperoncini preparati sulla griglia dell'affumicatore e affumica per circa 30 minuti.