Affumicatori
elettrici automatici

Produttore di affumicatori per la casa e il giardino.

Gli affumicatori elettrici Borniak sono dispositivi moderni per affumicare carne, pesce e formaggi a casa e in giardino. Grazie al generatore di fumo automatico e al controllo preciso della temperatura, consentono di ottenere risultati costanti senza bisogno di una supervisione continua.

Produciamo dal 2010.

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Metodi di affumicatura.

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I nostri prodotti.

Come funziona il processo di affumicatura.

Come funziona

Un affumicatore elettrico funziona grazie a una resistenza e a un generatore di fumo che alimenta automaticamente i trucioli per l’affumicatura. Il processo è così stabile e prevedibile, senza dover controllare il fuoco o aggiungere combustibile manualmente.

Il sistema di affumicatura offre:

Temperatura di esercizio stabile della resistenza
Produzione di fumo continua e uniforme
Alimentatore automatico di trucioli di legno
Controllo di temperatura, fumo e tempo
Integrazione con una sonda di temperatura
Ripetibilità del processo di affumicatura

I nostri prodotti.

App Borcook.

Inserimento manuale dei parametri

Hai il pieno controllo di ogni aspetto del funzionamento dell’affumicatore: temperatura della camera, tempo, generatore di fumo, asciugatura e sonde. Imposti direttamente i parametri e il sistema li mantiene in modalità Set & Hold.

Tutti i parametri in un unico posto

In un’unica schermata vedi la temperatura attuale della camera, le temperature delle sonde, lo stato della resistenza, del generatore di fumo e dell’asciugatore, oltre al tempo rimanente e a quello stimato del processo. Senza aprire la porta né alterare le condizioni.

Supporto per sonde di temperatura interne

Puoi utilizzare una o due sonde. Ogni sonda ha una temperatura obiettivo indipendente e funge da condizione finale del processo. Al raggiungimento della temperatura impostata, il sistema spegne automaticamente le funzioni attive o passa alla fase successiva.

Creazione di programmi passo dopo passo

Puoi sostituire facilmente il modulo di asciugatura con il generatore di fumo, o viceversa, in base alla fase del processo. Il sistema è progettato come soluzione modulare: cambiare funzione è rapido e intuitivo e non richiede attrezzi.

Passaggio tra le fasi

L’app passa automaticamente alle fasi successive del programma in base alle condizioni impostate di tempo o temperatura della sonda. Il processo procede senza interventi manuali e puoi seguirne completamente l’avanzamento.

App Borcook.

La tua affumicatura sotto controllo.

Un’app per controllare il tuo affumicatore e gestire comodamente il processo di affumicatura dallo smartphone. Troverai anche ricette collaudate, guide pratiche e consigli per ottenere il gusto e l’aroma perfetti. Tutto ciò che serve per un’affumicatura riuscita, in un unico posto.

PRIMA DOPO

Conoscenze.

A cosa serve un affumicatore?

Versatilità d’uso

L’affumicatore permette di preparare carne, pesce, formaggi e persino verdure, esaltandone il gusto e l’aroma naturali.

Gusto e aroma del fumo

L’affumicatura dona ai piatti un sapore intenso e caratteristico, impossibile da ottenere con altri metodi di cottura.

Affumicatura a freddo e a caldo

Un solo dispositivo permette sia una delicata affumicatura a freddo sia una preparazione intensa a caldo.

Essiccazione degli alimenti

L’affumicatore consente di essiccare frutta, funghi ed erbe aromatiche, per preparare conserve naturali senza additivi.

BBQ e cottura lenta

Il dispositivo permette di preparare piatti in stile BBQ a cottura lenta, succosi e ricchi di aroma affumicato.

Cucina quotidiana e sperimentazione

L’affumicatore è perfetto per l’uso quotidiano, dalle ricette classiche alle idee nuove e originali.

Affumicare anche in poco spazio

Basta anche un piccolo giardino per affumicare come un professionista. Un affumicatore compatto e mobile ti offre piena libertà senza rinunciare alla qualità.

Conoscenze.

Perché scegliere un affumicatore elettrico?

La tradizione in una forma moderna

Gli affumicatori elettrici sono una pratica alternativa ai tradizionali affumicatori a legna. Eliminano la necessità di controllare il fuoco, riducono il rischio di errori e permettono di concentrarsi sulla qualità dei prodotti preparati.

Questa soluzione è particolarmente apprezzata da chi desidera affumicare regolarmente gli alimenti in condizioni controllate, senza dover costruire un affumicatore tradizionale in giardino.